Unserer Familientradition im Weinbau schon in der 3. Generation folgend, erklären wir auch gern die verschiedenen unter der Sonne Elba’s gereiften Traubensorten und daraus gewonnen Weine, welche hervorragend zur bunten, abwechslungsreichen elbanische Küche passen:

- Elba Bianco
Entsteht aus toskanischen Trebbiano-Trauben (hier als Procanico bekannt), 50 % Ansonica und Vermentin, einzeln oder zusammen bis zu maximal 50%. Der Wein ist Strohfarben, Hell, Duft: sehr nach Wein und zart.

- Elba Asonico
Weisse-Ansonica-Traube 85% und anderen Beeren-Weinreben. Strohfarben mehr oder weniger dunkel bis hin zu Gold. Intensiver und charakteristischer Duft, Geschmack von trocken bis lieblich, harmonisch.

- Elba Rosso (Sangiovese und Brunello)
Sangiovese-Trauben mindestens 60%, andere Trauben, maximal 40% Rote 40%, weiße 10%. Der Wein ist Rubinrot, Duft: nach Wein und fruchtig, Geschmack: trocken.

- Elba Aleatico
Aleatico-Trauben 100%, diese werden speziell gelesen und in der Luft getrocknet. Intensive rubinrote Farbe. Duft: intensiv nach roter Frucht-Konfitüre, Geschmack: lieblich bis süß, robust, harmonisch.

- Elba Moscato
Muskattrauben 100%, auf besondere Weise gelesen und in der Luft getrocknet. Farbe: Strohgelb bis hin zu bernsteinfarben. Duft: sehr stark nach Muskattrauben, Geschmack lieblich bis süß, weich und seidig.